Ein frischer und köstlicher Crozes-Hermitage, der aus einer Auswahl von 30 und 40 Jahre alten Weinreben aus zwei verschiedenen Terroirs stammt.
Seine rote Farbe ist intensiv mit violetten Reflexen.
Man erkennt gut die roten Früchte und die würzigen Noten, die für diese Terroirs typisch sind.
Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand an einer Auswahl von Weinreben.
Die Vinifizierung mit einheimischen Hefen schließt sich an, lagert 3 Wochen im Tank: ohne Chaptalisierung, Säuerung und S02.
Ausbau in Tanks für 8 Monate.
Leichter Zusatz von Sulfiten bei der Abfüllung (ca. 20 mg/l Gesamt-SO2).
Boden: Sandiger Boden mit Rollkieseln und sandig-schlammigem Grund
100% Syrah
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Rote Früchte, würzige Noten
frisch, fruchtig, würzig
Serviertemperatur: 12
Aufbewahrung: 8-10 Jahre
