Der Francis Orban Les Hauts Beugnets 2015 Extra Brut ist ein Champagnerr, der zu 100% aus der Einzellage Les Hauts Beugnets hergestellt wird. Die verwendeten Rebstöcke sind älter als 50 Jahre, was auf eine hohe Qualität der Trauben hinweist. Dieser Champagnerr hat eine Dosage von lediglich 3g/l, was auf eine sehr trockene Ausprägung hindeutet.
Die Gärung erfolgt im gebrauchten Holz, genauer gesagt in Fässern mit einem Fassungsvermögen von 228 und 300 Litern. Dieser Prozess kann dem Champagnerr eine gewisse Komplexität und Textur verleihen. Zudem hat dieser Champagnerr keine malolaktische Gärung durchlaufen, was seine Frische und Säure betonen kann.
Der Champagnerr reift insgesamt 5 Jahre in der Flasche unter einem Naturkorken. Dies ermöglicht ihm, sich weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen. Insgesamt verspricht der Francis Orban Les Hauts Beugnets 2015 Extra Brut ein elegantes und komplexes Geschmackserlebnis mit einem trockenen Charakter.
