„La Colline Céleste“ ist ein leicht süßlicher Weißwein aus Gewürztraminer, Pinot Gris und Riesling mit einer kurzen Maischegärung auf den Schalen für 12 Stunden.
Ohne Zusatz von Schwefel wird der Wein dann mindestens 12 Monate lang auf der Feinhefe gereift.
Weinbereitung: Halbtrockener Weißwein (Zucker 18,1 g/l), der in Fässern ausgebaut wurde.
Ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfit abgefüllt.
Boden: Mergel-Kalkstein, Ausrichtung Süd und Ost
68% Gewürztraminer
18% Grauburgunder
12% Riesling
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
blumige Noten, weiße Früchte
fruchtig, leichte Süße
Serviertemperatur: 12°C max.
Aufbewahrung: 5 Jahre
