Geruch: feine Mineralität gepaart mit dezenten Noten Quitte, aber auch Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Orange.
Geschmack: Durch die im Minimum 50 Jahre alten Rebstöcke kommen die bereits in der Nase präsenten Aromen am Gaumen sehr komplex und dicht zur Geltung. Hierbei lassen sich dann durchaus sogar rote Früchte vernehmen.
Abgang: Langer Abgang, mit absolut vordergründiger Frucht und sich nur dezent im Hintergrund tummelnder Säure.
Ein herausragender Blanc de Blancs aus dem Grand Cru Ort Chouilly
Assemblage: 100% Chardonnay
Dosage: 7 g/l
Die Trauben entstammen ausschließlich dem Jahr 2015.
