2017 kehrte Laurent Dumont mit seiner Frau Delphine zurück in das Weingut seiner Familie. Zuvor sammelte er einige Jahre Auslandserfahrung in der großen weiten Weinwelt: u.a. bei Champagne Roederer, aber auch in Portugal, Kalifornien und Australien. Im Weingut, das seit vielen Generationen besteht, arbeiteten mehrere Familienmitglieder zusammen. Im Jahr 2018 hat Laurent sich mit seinem Onkel Bernard und seiner Mutter zusammengeschlossen und mit einem Teil des Besitzes Domaine de Mondeville gegründet. Dieses Weingut verfügt über 15 Hektar und produziert mit Überzeugung biodynamisch.