Tenuta del Melo befindet sich im Herzen der Hügel von Gavi. Zusammen mit LA RAIA in Novi Ligure und TENUTA CUCCO in Serralunga d’Alba gehört sie der Familie Rossi Cairo, die seit Jahren ein nachhaltiges und qualitatives Landwirtschaftsprojekt fördert, mit Fokus auf biologischem Anbau. Tenuta del Melo erstreckt sich über 20 Hektar mit jungen und gut exponierten Cortese- und Barbera-Rebstöcken, die nach biologischen Methoden angebaut werden. Die Pflanzen wurzeln in den mürben und mineralischen Böden, die für diese Region typisch sind. Die Rebzeilen sind begrünt, um die Wurzeln tief zu belüften, und es werden weder im Weinberg noch im Weinkeller chemische Substanzen verwendet. Die Pflege der Reben und die extreme Aufmerksamkeit bei allen Weingärungsprozessen im Keller ergeben einen äußerst feinen Gavi D.O.C.G. und einen beeindruckenden Barbera aus dem Piemont D.O.C..