Im Jahr 1996 fusionierten Dr. Matthias Corvers und seine Frau Brigitte Corvers-Kauter ihre beiden Weingüter in Rüdesheim und Oestrich-Winkel. Seitdem hat die Aufmerksamkeit für die herausragenden Rheingauweine erheblich zugenommen und sie überzeugen in großem Maße.Das Weingut Corvers-Kauter ist renommiert für seine erstklassigen Rieslinge und Pinot Noir aus den herausragenden Lagen des Rheingaus.