Odryses – Roptron – Mavroudi of Thrace – 0,75 L

Jahrgang: 2018 Mavroudi kommt aus dem griechischen Thrakien am Fluss Evros im Nordosten des Landes – in der Nähe alter griechischer Gebiete der heutigen Türkei, die durch die Türken blutig erobert und die Griechen durch die bekannten brutalen ethnischen Säuberungen vertrieben worden. Es ist eine noch wenig erforschte charakterstarke rote Rebsorte, die sich an die klimatischen Gegebenheiten der Region und in perfekter Harmonie mit den Veränderungen des Mikroklimas angepasst hat. Dimitrios Raptis ist einer der Pioniere hier, die der Rebsorte zu Ruhm verhelfen wollen. Die Bewirtschaftung seiner Rebflächen sind Bio-zertifiziert, auch wenn das noch nicht für die Kellerwirtschaft galt. Mavroudi ist resistent für Überproduktion, was sie zu einem idealen Kandidaten für hochwertige Weine qualifiziert. Der Trester wird manuell benetzt und die alkoholische Gärung bis zum Ende abgeschlossen. Dann bleibt der Wein für je ein Jahr im Fass und dann in ein weiteres in der Flasche. Eigenständig und launisch zeigt sich Mavroudi, sagt der Winzer – aber all die Mühe lohnt sich: Der Wein ist rubinfarben und hat eine moderate Konzentration. Wir erkennen rote Früchte und süße Gewürze, botanisches Substrat und sonnengetrocknete Tomate. Am Gaumen vollmundig, mit reifen Tanninen. Der Nachhall ist intensiv und fruchtig.