Der außergewöhnliche Jahrgang 1975 dieses Amontillado-Weins hat fast ein halbes Jahrhundert in Fässern aus amerikanischer Eiche verbracht. Seine Erscheinung ist geprägt von einer reichen Bernsteinfarbe mit verlockenden orangefarbenen Reflexen und einem klaren, strahlenden Charakter. Ein subtiler, aber dennoch bemerkenswerter stählerner Rand umrahmt das Glas, begleitet von einer Träne mittlerer Intensität, die die Qualität des Weins erahnen lässt.
Komplexe Aromen und Kraft in Perfektion
Die aromatische Pracht dieses Jahrgangs 1975 ist bemerkenswert. Die Nase wird von einer eleganten und gleichzeitig kraftvollen Fülle dominiert. Genießen Sie die verlockenden Noten von Nüssen, gerösteten Mandeln, Haselnüssen und getrockneten Aprikosen. Diese Aromen sind nicht nur reichhaltig, sondern auch raffiniert und komplex. Sanft vermischt sich die Aromenvielfalt mit subtilen oxidativen Nuancen und einem zarten Hauch von Likör im beeindruckenden Abgang.
Geschmackliche Offenbarung und Charakter
Der Geschmack des Amontillado Jahrgang 1975 ist von beeindruckender Kompaktheit geprägt. Die Trockenheit ist perfekt ausbalanciert und zeichnet eine geschmackliche Entwicklung, die von den alten Tanninen geformt wird. Diese verleihen dem Wein eine faszinierende Dimension, in der sich die Aromen von Nüssen und Röstnoten harmonisch vereinen.
