Bin 28 Kalimna Shiraz – 2019
Farbe: Im Glas zeigt der Bin 28 Kalimna Shiraz des Jahrgangs 2019 ein dichtes und funkelndes Pflaumenrot mit roten Glanzlichtern. Diese Farbe vermittelt bereits eine Vorstellung von Konzentration und Intensität.
Duft: Das Bouquet dieses Shiraz ist äußerst verlockend. Es präsentiert klassische Shiraz-Aromen, darunter Anklänge von Tapenade, die aus schwarzen Oliven gewonnen werden. Begleitet werden diese Noten von subtilen Nuancen von Tabak, Haferflocken und einer fast wachsartigen oder polierten Qualität. Würzige Aromen von Zimt, Lakritz und süß gereiften dunklen Früchten wie Brombeerkonfitüre und Schattenmorellen runden das komplexe Duftprofil ab.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Bin 28 Kalimna Shiraz 2019 kraftvoll, tief und vollmundig. Der Körper ist gut strukturiert und die Frucht, nunmehr in roter Ausprägung, erinnert an ein duftiges Coulis von Waldhimbeeren. Diese fruchtigen Noten werden von warmwürzigen Nuancen von Mokka, Schokolade und einer leicht rauchigen Grafit-Note begleitet. Die Tannine sind perfekt integriert und verleihen dem Wein eine seidige Textur. Die Säure ist fein ausbalanciert und sorgt für Frische. Der Abgang ist lang und vielversprechend, was auf ein erhebliches Entwicklungspotenzial hinweist.
Der Bin 28 Kalimna Shiraz 2019 ist ein herausragender Wein, der die Finesse und Tiefe der Shiraz-Traube in voller Pracht zeigt. Mit seiner Komplexität und Balance wird er Weinliebhaber und Kenner gleichermaßen begeistern. Dieser Jahrgang verspricht eine exzellente Reifungsfähigkeit und wird über viele Jahre hinweg Freude bereiten. Ein weiteres beeindruckendes Meisterwerk aus dem Hause Penfolds, das die hohe Qualität und das Handwerk dieser renommierten Kellerei widerspiegelt.
