Der “Casa Capitei Monte del Fra Amarone della Valpolicella DOCG” ist ein bemerkenswerter und hoch angesehener Wein aus der Valpolicella-Region in Italien. Dieser Amarone-Wein stammt von dem renommierten Weingut “Casa Capitei Monte del Fra” und zeichnet sich durch seine außergewöhnlichen Eigenschaften, seine tiefe Komplexität und seine beeindruckenden Aromen aus. Hier ist eine detaillierte Beschreibung dieses beeindruckenden Weins:
Herkunft und Terroir:
- Der “Casa Capitei Monte del Fra Amarone della Valpolicella DOCG” wird in der Valpolicella-Region produziert, die für ihre erstklassigen Weinberge und ihre charakteristischen Böden bekannt ist. Die klimatischen Bedingungen dieser Region, die von mediterranem Einfluss geprägt sind, schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau von Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara, die für die Herstellung von Amarone-Weinen verwendet werden.
Herstellung und Appassimento:
- Eine der bemerkenswertesten Eigenschaften des Amarone-Weins ist die spezielle Herstellungsmethode namens “Appassimento”. Die Trauben werden nach der Ernte auf speziellen Gittern getrocknet, um Wasser zu verlieren und die Aromen zu konzentrieren. Dadurch entstehen Rosinen-artige Beeren, die für die Herstellung von Amarone verwendet werden. Der “Casa Capitei Monte del Fra Amarone della Valpolicella DOCG” durchläuft diesen aufwändigen Prozess, der dem Wein seine beeindruckende Konzentration und Tiefe verleiht.
Aromen und Geschmack:
- Dieser Amarone präsentiert sich mit einer tiefen, dunklen rubinroten Farbe im Glas. Die Nase wird von intensiven Aromen dunkler Früchte wie Schwarzkirschen, Pflaumen und getrockneten Beeren dominiert. Ergänzt werden diese Aromen durch subtile Noten von Gewürzen, Tabak und Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und reichhaltig, mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Balance. Die Aromenvielfalt setzt sich fort und verleiht dem Wein eine beeindruckende Komplexität und anhaltenden Abgang.
Gastronomische Vielseitigkeit:
- Der “Casa Capitei Monte del Fra Amarone della Valpolicella DOCG” ist ein idealer Begleiter zu reichhaltigen und intensiven Gerichten. Er harmoniert wunderbar mit kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lammkeule, Wild oder gereiftem Käse. Seine Struktur und Geschmacksfülle machen ihn zu einem Wein, der auch als Solist genossen werden kann, um seine beeindruckende Tiefe und Eleganz zu schätzen.
Qualitätsanspruch:
- Das Weingut “Casa Capitei Monte del Fra” steht für höchste Qualitätsstandards und traditionelle Weinherstellung. Der “Amarone della Valpolicella DOCG” wird mit größter Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, um die einzigartigen Charakteristiken der Valpolicella-Region und der Appassimento-Technik in jedem Schluck widerzuspiegeln.
Der “Casa Capitei Monte del Fra Amarone della Valpolicella DOCG” ist ein wahrhaft außergewöhnlicher Wein, der die Essenz der Valpolicella-Region einfängt und die Kunst der Appassimento-Methode perfekt verkörpert. Mit seiner tiefen Komplexität, den reichhaltigen Aromen und seiner beeindruckenden Struktur ist er ein absolutes Juwel für anspruchsvolle Weinliebhaber und ein elegantes Beispiel für die exzellenten Weine, die diese Region hervorbringt.
