Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan GC Classé
Charakteristik: Mit dem für das Bordeaux untypischen Namen, bleibt Domaine de Chevalier schnell im Kopf. Sie hat einige der westlichsten und damit kühlsten Weinberge im Bordeaux zu bieten. Diese werden vom Eigentümer, Oliver Bernard, auch gerne als geheimer Garten bezeichnet, da sie von dichten Pinienwäldern umgeben sind. Das kühle Klima und der sandige Boden, ergänzt durch wärmende Kiesel, bringen Finesse und eine intensive Fruchtsüße in die Weine, die von schwarzer Beerenfrucht, einer lieblichen Textur und straffem Tannin geprägt sind.
Gastroempfehlung:
