Domaine les Capréoles 2020 Chamodere Régnié *BIO*

Domaine les Capréoles 2020 Chamodere Régnié

14,50€

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Füllmenge: 0,75 L

Gesamtsumme 14,50€
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Artikelnummer: wk-wemo-CAPRGACMD20 Kategorien: ,

Beschreibung

90 Punkte La Revue de vins de France Chamodère ist ein Wortspiel aus chameau (Kamel) und dromadaire (Dromedar) und meint eine Mischung, die es eigentlich gar nicht geben kann: trotzig mischt Cédric Lecareux die im Beaujolais traditionelle Ganztraubengärung (carbonic maceration) mit gerebelten und eingemaischten Trauben, die 15 Tage lang täglich untergestoßen wurden. Das Ergebnis ist Fruchtigkeit mit seidigen Tanninen. reife Früchte in der Nase, am Gaumen dann saftige Kirsche, mit einem trockenen Finish leicht gekühlt bei 16°C zu Schinken oder gegrilltem Huhn hier erfahrt ihr alles über Cedric Lecareux von der Domaine les Capréoles und seine WeineBewirtschaftung bio Öko FR-BIO-01 Rebsorte Gamay Alkoholgehalt 13,5% vol Abfüller / Hersteller Gutsabfüllung Cédric Lecareux, Régnié-Durette 69430, Frankreich Land Frankreich Region AOP Régnié Pflichtangabe enthält Sulfite
Aufbewahrung: 5 bis 10 Jahre
Serviertemperatur in °C: 16

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Jahrgang

Land

Farbe

Region

Rebsorte

Alkoholgehalt in %

13,5
Füllmenge in L

0,75

Hersteller/Importeur

Hersteller:

Domaine les Capréoles
Importeur:

Gutsabfüllung Cédric Lecareux, Régnié-Durette 69430, Frankreich

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Les Capréoles
Cedric Lecareux arbeitete nach seinem Weinbaustudium 15 Jahre lang in der Industrie, bevor er sich zusammen mit seiner Frau im Jahre 2014 den Traum vom eigenen Weingut im Beaujolais erfüllte. Postwendend erfolgte die Umstellung auf bio und seit 2017 ist die Zertifizierung da. Aktuell läuft der Antrag auf Demeter-Zertifizierung. Seit 2016 werden alle Weine spontanvergoren. Fünf Hektar nennen sie ihr Eigen, alles Gamay. Darunter sind Parzellen in den Cru-Lagen Regnié und Brouilly sowie in der Gemeinde Lantignié. Präzise werden die einzelnen Böden herausgearbeitet, sei es Schwemmsand oder Granitverwitterungsgestein. Entsprechend variiert Cedric auch mit den Gärmethoden, daher kommen sowohl die im Beaujolais beheimatete maceration carbonique als auch Maischegärung zum Einsatz. Die Hingabe und das Handwerk wurden im 2020er Bettane + Desseauve mit dem dritten Stern belohnt.

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