Optik: Im Glas ze der “UNO Blanco 2012” eine blassgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Diese Nuance deutet auf die Jugendlichkeit des Weins hin und verspricht Frische und Lebendigkeit.
Nase: Der erste Eindruck in der Nase ist von delikaten und komplexen Aromen geprägt. Frische Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit verbinden sich harmonisch mit floralen Nuancen von weißen Blüten. Beim tiefen Einatmen lassen sich subtile mineralische Anklänge wahrnehmen, die auf die Terroir-Verbundenheit des Weins hinweisen.
Gaumen: Auf der Zunge präsentiert sich der “UNO Blanco 2012” mit einer erfrischenden Säure und einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort und werden von zarten fruchtigen Noten begleitet, darunter reife Pfirsiche und saftige Birnen. Die elegante Textur verleiht dem Wein eine angenehme Cremigkeit, die von einer feinen mineralischen Note ergänzt wird.
Abgang: Der Abgang des “UNO Blanco 2012” ist langanhaltend und hinterlässt einen fruchtigen Eindruck, der von einer leichten Zitrusfrische begleitet wird. Die perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Textur macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen.
Speisenempfehlung: Der “UNO Blanco 2012” eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch zu einer breiten Palette von Gerichten kombiniert werden. Er harmoniert gut mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Geflügel und frischen Salaten. Seine Frische und Vielseitigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für leichte, mediterrane Küche.
Gesamteindruck: Der “UNO Blanco 2012” von Bodega Enate ist ein bemerkenswerter Weißwein, der mit seiner aromatischen Komplexität, Frische und Eleganz beeindruckt. Die sorgfältige Vinifikation und das Terroir spiegeln sich deutlich in diesem Wein wider. Die Kombination aus Frucht, Mineralität und Säure macht ihn zu einem erstklassigen Beispiel für die hochwertigen Weine, für die Bodega Enate bekannt ist. Dieser Wein lädt dazu ein, ihn zu genießen und die subtilen Nuancen und Facetten zu erkunden, die er zu bieten hat.
Gastroempfehlung: Dieser Wein ist besonders geeignet, um ihn “Solo” zu genießen und so die gesamte Komplexität zu erleben. Zu Essen sind Gerichte mit weißem Fleisch, im Winter Fisch, kräftiger Käse und Geräuchertes empfehlenswert. Ideal auch zu Hummer, Kalbsfleisch, Spitzbeineintopf mit Pilzen, Entenbrustfilet, heller Pasta sowie Schmierkäse.
