„Etienne Sandrin Mouille-Brant 2018 – Ein Pinot Noir von außergewöhnlicher Qualität
Der Etienne Sandrin Mouille-Brant 2018 ist ein bemerkenswerter Pinot Noir, der in der Einzellage Mouille-Brant gedeiht und nach Süden ausgerichtet ist. Dieser Wein steht für Überschwang und eine wahre aromatische Explosion.
Während seiner Herstellung wird auf biodynamische Wirtschaftsweise gesetzt, was bedeutet, dass der Weinbau im Einklang mit der Natur erfolgt und chemische Eingriffe vermieden werden. Die Spontangärung verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension natürlicher Komplexität. Die Dosage beträgt lediglich 1,5g/l, was die Reinheit und Eleganz dieses Weins unterstreicht.
Der Etienne Sandrin Mouille-Brant 2018 begeistert bereits in der Nase mit reiferen und würzigeren Gelbfruchtaromen sowie einer dezenten Rauchigkeit und floralen Noten, die an Kamille und Kräuter erinnern. Am Gaumen dominieren Kräuternoten, begleitet von warmen Gelbfrüchten und einem Hauch von reifem Pfirsich und Marille im Abgang. Dies verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Saftigkeit, wobei die Säure eher im Hintergrund präsent ist.
Dieser Pinot Noir ist ein wahrer Genuss für Liebhaber komplexer und ausdrucksstarker Weine, die das Terroir und die handwerkliche Herstellung schätzen.“
