Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc 2023

Steenberg – Ein Ort des unbändigen Muts und des Genusses Steenberg zählt zu den ältesten Farmen am Kap und birgt eine Geschichte voller Höhen und Tiefen, geprägt von tragischen Momenten und inspirierenden Neuanfängen. Im Jahr 1682 gewährte Simon van der Stel der entschlossenen Catharina Ustings Ras die Farm, womit sie zur ersten Landeigentümerin in Südafrika wurde. Trotz zahlreicher tragischer Ereignisse, darunter der Verlust mehrerer Ehemänner durch Löwenangriffe und Elefantenunfälle, zeigte Catharina Ras stets unbändigen Mut und die Fähigkeit, immer wieder von Neuem zu beginnen. Diese inspirierende Geschichte spiegelt sich bis heute in Steenberg wider und wurde sogar mit einem großartigen Rotwein namens "Catharina" geehrt. Steenberg bietet ein Erlebnis für alle Sinne Die Farm liegt im natürlichen Constantiaberg Amphitheater der Table Mountain Gebirgskette und begeistert ihre Gäste mit einem luxuriösen Hotel, exquisiter Gastfreundschaft, einer Weltklasse-Küche, einer hoch angesehenen Weinkellerei, einem gepflegten Golfplatz und einem erstklassigen Spa. Das Restaurant Tryn, benannt nach der charakterstarken Gründerin Catharina Ras, verwöhnt die Gäste mit frischen Zutaten und aufregenden Geschmackskombinationen, die von der asiatischen Küche beeinflusst sind. Das Bistro Sixteen82 bietet hingegen Tapas und Gerichte im Bistrostil mit einem unvergesslichen Ausblick auf die einheimischen Gärten von der Terrasse aus. Nachhaltiger Anbau bei Steenberg Steenberg produziert eine Vielzahl beliebter Weine durch einen umweltfreundlichen Prozess. Das Weingut setzt auf biologische Schädlingsbekämpfung und natürliche Feinde von Schädlingen, um die Trauben möglichst wenig zu beeinträchtigen. Von der Traube bis zur Flasche ist das Ziel, ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen, das die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs hervorhebt. Die Böden, die von Granit zersetzt sind, tragen wesentlich zur charakteristischen Mineralität der Weine bei. Steenberg kultiviert Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Sémillon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und Nebbiolo.