Im Juli 2020 habe ich den Sohn von Thomas, der gemeinsam mit seiner Schwester das Weingut leitet, im Elsass getroffen und habe mich von seiner Begeisterung zum Wein und zur Natur sofort anstecken lassen. Seine Philosophie entspricht exakt dem InCocagne-Motto: kleine Produktionen und das Ziel, den Wein so natürlich wie möglich zu belassen und so wenig wie möglich einzugreifen. Der Pinot Gris passt mit seinen weichen und frischen Noten von weißen Blüten, Orangen und Aprikosen sehr gut zu einem warmen Sommertag oder einem leckeren Fischgericht.
Orange,Aprikosen
fruchtig,
Serviertemperatur: 10
Aufbewahrung: 2024
