Die Cuvée intermédiaire von Clos Puy Arnaud, Pionier der biodynamischen Landwirtschaft in Bordeaux, ist ein sehr ausgewogener Wein zu einem ausgezeichneten Preis.
Weinbereitung: Manuelle Weinlese, einmaischen der ganzen Beeren durch Schwerkraft in Holz- und Zement. Vorgärende Kaltmazeration unter Inertgas dann natürliche Gärung bei niedriger Temperatur (max. 25°).
Anbau: Ausbau für ca. 6 Monate in unbeschichteten Zementtanks.
Filtration auf weißer Erde – Nicht geschönt.
70% Merlot
30% Cabernet Franc
(enthält Sulfite, zertifiziert durch: FR-BIO-01)
Himbeere, Pflaume
fruchtig, fein
Serviertemperatur: 12
Aufbewahrung: 10 Jahre
