Der Ernie Els Big Easy Red Blend leuchtet in einem tiefen Rubinrot und entfaltet ein intensives Bouquet aus roten Beeren, Cassis und Blaubeeren. Begleitet wird diese fruchtige Aromatik von feinen Gewürznoten, die an weißen Pfeffer erinnern, sowie einer subtilen floralen Nuance. Diese harmonische Kombination verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen zeigt sich das Cuvée, dominiert von Shiraz (60%), wunderbar zugänglich und gleichzeitig gut strukturiert. Die Mischung aus Cabernet Sauvignon (19%), Mourvèdre (6%), Viognier (6%), Grenache Noir (5%) und Cinsault (4%) sorgt für eine ausbalancierte Verbindung von Frische, Würze und sanften Tanninen. Noten von wilden Beeren und frischen Kräutern unterstreichen den facettenreichen Charakter des Weins, während die Reifung über zwölf bis vierzehn Monate in Eichenfässern für eine feine Tiefe und angenehme Komplexität sorgt.
Sein zugänglicher und dennoch ausdrucksstarker Stil macht den Ernie Els Big Easy Red Blend zu einem perfekten Begleiter für verschiedenste Speisen. Besonders gut harmoniert er mit dunklem Fleisch, sei es gegrilltes Rind, geschmorte Lammkeule oder würzige Wildgerichte. Auch pikante Speisen wie aromatische Eintöpfe oder mediterrane Gemüsegerichte mit Kräutern lassen sich wunderbar mit diesem Wein kombinieren.
Ob pur genossen oder als vielseitiger Essensbegleiter, dieser Rotwein begeistert mit seiner fruchtig-würzigen Art und bringt mit seiner geschmeidigen Struktur ein Stück südafrikanische Weinkunst ins Glas.
Weinart: Rotwein
Jahrgang: 2021
Trinktemperatur: 16-18°C
Säuregehalt: 5.7 g/l
Best Before: 2031
Süßegrad: Trocken