Le Mas Sylvia Cuvée Mademoiselle – die perfekte Weinbegleitung zu Apéritif!
Region: Coteaux des Baronnies (Rhone) in der Drome Provencale.
Rebsorten : Viognier (100%)
AUSBAU
Umstellung auf biologische Landwirtschaft seit 2019. Maschinelle Lese. Die Trauben werden zu Beginn des Septembers während der Nacht gelesen, um von den niedrigeren Temperaturen zu profitieren und so die Aromatik zu bewahren. Direktpressung mit pneumatischer Presse. Diese Cuvée wird aus dem Vorlaufmost und dem ersten Teil des Pressmostes erzeugt. Alkoholische Gärung und Ausbau in Edelstahltanks. Traditioneller Naturkork.
Angenehme Mineralität. Ein gut gemachter Wein mit bemerkenswert frischen Noten!
Frische gelbe Früchte und eine leichte Zitrusnote. Das Mundstück ist lebendig und schlank, mit frischen Fruchtnoten (Granny Smith, Birne).
Serviertemperatur: 8
Aufbewahrung: 5 Jahre