der Name und das Retro-Etikett verweisen auf die Anfänge der Winzerfamilie im Jahre 1950
eine Cuvee aus mehrheitlich Grenache und etwas Carignan
von 300m über dem Meeresspiegel auf Glimmerschiefer (Schist), von Hand gelesen wie alle Weine von Pradels Quartironi, im Stahltank vergoren inklusive malolaktischer Gärung und einige Monate auf der Feinhefe gereift
eine würzige, nicht zu kräftige Nase
am Gaumen dann vollmundig, reife Früchte, etwas Trockenpflaume und Rumtopf, aber bevor das Ganze zu fett wird, setzt die Würze vom Glimmerschiefer ein und gibt dem Ganzen eine schöne Struktur
passt gut zu allen dunklen Fleischspeisen
Aufbewahrung: 5 bis 10 Jahre
Serviertemperatur in °C: 16