Hugues Godmé Brut Réserve Jeroboam – Bio

Hugues Godmé Brut Réserve Jeroboam - Bio

330,00€

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Füllmenge: 3,00 L

Gesamtsumme 330,00€
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Artikelnummer: wk-chch-SW18100 Kategorien: ,

Beschreibung

60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir  Dosage: 4g/l 60% Reserveweine  20% Ausbau im Holz Mindestens 6 Jahre Flaschenreife  malolaktische Gärung Äußerst komplexer Einstieg in die Kollektion des Hauses Godmé. 50 Prozent Reserveweine, zu 30 Porzent im Holz vinifiziert. Peter Liem:  Der Non-Vintage Brut Réserve besteht je nach Jahrgang zu 50 bis 60 Prozent aus Chardonnay, etwa 15 Prozent aus Pinot Noir und der Rest aus Meunier. Er enthält einen ungewöhnlich hohen Anteil an Reserveweinen, in der Regel um die 50 Prozent, und diese stammen aus den letzten zwei oder drei Jahrgängen. Tasting:  Dies ist ein reicher, kühner Wein, der trotz seines hohen Chardonnay-Anteils oft seine Rotfrucht-Aromen hervorhebt, und sein Körper und seine Tiefe machen ihn zu einem guten Champagner für den Tisch. Rund und duftend, ze er vollmundige Aromen von roter Kirsche, Himbeere, Apfel und Birne. Während er eine cremige Textur hat, wird er von einer lebendigen Säure unterstützt, die ihn kinetisch und frisch fühlen lässt, und er endet mit viel Tiefe und Länge. Moritz OKT22:  Ein schlanke Cuvée mit einer dunklen Würze. Die Nase ze leichte Aromen von Kaffeebohne und einer dezenten getrockneten Frucht, die an Cranberries erinnert. Der Gaumen spiegelt die Nase wunderbar wider und mit etwas Luft gesellen sich leicht florale Aromen hinzu. Toller Essensbegleiter.

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Jahrgang

Land

Füllmenge in L

3,00
Region

,

Alkoholgehalt in %

12,5
Rebsorte

Dosage

Hersteller/Importeur

Hersteller:

Champagne Godmé Père et Fils, 10 Rue de Verzy, 51360 Verzenay, Frankreich
Importeur:

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Hugues Godmé
Hugues Godmé: Leidenschaft für Champagner aus Verzenay Hugues Godmé repräsentiert die fünfte Generation eines traditionsreichen Champagnerhauses in Verzenay. Mit 11 Hektar Rebfläche, die auf 80 verschiedene Parzellen in fünf Orten der nördlichen Montagne de Reims verteilt sind, ist sein Streben nach Exzellenz unermüdlich. Während diese Region normalerweise von Pinot Noir dominiert wird, setzt Godmé auf eine ungewöhnliche Vielfalt und baut auf über der Hälfte seiner Fläche Chardonnay an, darunter 4 Hektar in Villers-Marmery. Zusätzlich bepflanzt er 30% mit Pinot Noir, hauptsächlich in den renommierten Lagen von Verzenay, Verzy und Beaumont-sur-Vesle, während die verbleibenden 20% mit Pinot Meunier in Villedommange gedeihen. Für Godmé ist die Qualität im Weinberg der Schlüssel zu einem herausragenden Champagner: "Wenn ich die Trauben am Stock sehe, weiß ich bereits, wie der Champagner später schmecken wird." Daher setzt er konsequent auf organische Anbaumethoden, die zu einer tieferen Wurzelbildung der Reben führen und so eine erhöhte Konzentration, Säure und Mineralität in den Trauben hervorbringen. Seit 2013 ist sein Betrieb organisch zertifiziert. Die Weinbereitung bei Godmé zeichnet sich durch Sorgfalt und Präzision aus. Ein Großteil der Champagner reift in Emailletanks und durchläuft keine malolaktische Gärung. Jede Parzelle wird separat oder in kleinen Gruppen vinifiziert, um die Besonderheiten des Terroirs optimal zu bewahren. 40% der Produktion reift in Eichenfässern, und dieser Anteil soll in Zukunft weiter ausgebaut werden. Die Champagner werden nicht filtriert. Godmé ist einer der wenigen Produzenten in der nördlichen Montagne de Reims, der es versteht, eine bemerkenswerte Weinigkeit, Tiefe und Ausdruckskraft in seinen Champagnern zu vereinen und dabei den einzigartigen Charakter von Verzenay hervorzuheben. Seine Assemblagen folgen keinem starren Rezept, sondern werden je nach den Gegebenheiten des Jahrgangs zusammengestellt. Dabei verwendet er einen hohen Anteil an Reserveweinen für seine Basis-Cuvées, was zu ihrer außergewöhnlichen Vinosität und Komplexität beiträgt. Fakten:
  • Weingut: Hugues Godmé
  • Gründung: In fünfter Generation in Verzenay
  • Rebfläche: 11 Hektar in fünf Orten der nördlichen Montagne de Reims
  • Anbau: Überwiegend Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier
  • Zertifizierung: Seit 2013 organisch zertifiziert
  • Weinbereitung: Separate Vinifizierung der Parzellen, keine malolaktische Gärung, teilweise Ausbau in Eichenfässern
  • Assemblage: Flexibel je nach Jahrgang, hoher Anteil an Reserveweinen für Basis-Cuvées
  • Produktion: R.M., etwa 100.000 Flaschen pro Jahr
www.champagne-hugues-godme.com

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