Cederberg – Ghost Corner Wild Ferment SB – 2023

• Das Weingut Cederberg liegt in einer atemberaubenden Berglandschaft im Nordwesten von Südafrika. Die Cederberg-Berge sind für ihre spektakulären Felsformationen, Klippen und Schluchten bekannt. Die einzigartige Höhenlage der Weinberge, die auf etwa 1000 Metern über dem Meeresspiegel liegen, verleiht den Weinen des Weinguts eine besondere Charakteristik.
• Geschichte und Gründer: Das Weingut Cederberg wurde in den späten 1960er Jahren von David Nieuwoudt gegründet, der die Vision hatte, in dieser unberührten Landschaft qualitativ hochwertige Weine anzubauen. Die Familie Nieuwoudt ist bis heute eng mit dem Weingut verbunden.
• Weinbau und Weinherstellung: Die Weinberge von Cederberg erstrecken sich über verschiedene Terroirs und Bodentypen, was eine vielfältige Auswahl an Rebsorten ermöglicht. Die Weinherstellung erfolgt mit einem Fokus auf Handarbeit und sorgfältiger Auswahl der Trauben. Die kühlen Nächte und der Höhenunterschied zwischen Tag und Nacht tragen zur Entwicklung von Aromen und Geschmacksprofilen in den Weinen bei.
• Rebsorten: Cederberg ist für seine einzigartige Auswahl an Rebsorten bekannt, darunter Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Bukettraube, eine seltene und in Südafrika beheimatete Sorte.
• Qualität und Auszeichnungen: Die Weine von Cederberg haben national und international zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten. Sie sind für ihre Frische, Aromenvielfalt und Komplexität bekannt.
• Nachhaltigkeit: Cederberg ist sich der Bedeutung der Nachhaltigkeit bewusst und hat Maßnahmen ergriffen, um die Umwelt und die einheimische Tierwelt zu schützen. Das Weingut engagiert sich auch sozial und wirtschaftlich in der Region.
• Besuch und Tourismus: Das Weingut Cederberg bietet Besuchern die Möglichkeit, die atemberaubende Landschaft zu erleben und die Weine in einer natürlichen Umgebung zu verkosten. Weinproben, Führungen und Veranstaltungen sind Teil des Angebots.
• Gastfreundschaft und Erlebnis: Das Weingut legt großen Wert auf die Gastfreundschaft und das Erlebnis für Besucher. Es bietet die Möglichkeit, mehr über den Weinbau und die Geschichte des Weinguts zu erfahren.

Insgesamt repräsentiert das Weingut Cederberg die Harmonie zwischen Natur und Weinbau. Die einzigartige Lage, die sorgfältige Weinherstellung und die Leidenschaft für qualitativ hochwertige Weine haben das Weingut zu einem bemerkenswerten Akteur in der südafrikanischen Weinwelt gemacht.