Champagne Vauversin – Cuvée Original Grand Cru (BIO)

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Artikelnummer: WK-DELI-00033-1 Kategorien: ,

Beschreibung

Herkunftsland: Frankreich

Region: Champagne

Anbaugebiet: Côte des Blancs

Rebsorten: 100% Chardonnay

Rebenalter: 35 Jahre

Klassifizierung: Grand Cru

Trinkreife: jetzt bis 2028

Noten/Geschmack: Ein sehr feiner Champagner mit delikaten Aromen von weißen Früchten. BIO zertifiziert

Serviervorschlag: Trinktemperatur 9°C.

Passt zu: Er lässt sich wunderbar als Aperitif trinken, kann aber auch ein Abendessen mit Meeresfrüchte gut begleiten!

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Farbe

Füllmenge in L

0,75

Essen

,

Dosage

Zuckergehalt

17,0

Jahrgang

Land

Region

,

Rebsorte

Alkoholgehalt in %

13

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Hersteller/Importeur

Hersteller:

SCEV Champagne F. Vauversin Père & Fils
F-51190 Oger

Importeur:

Allergene

Enthält Sulfite

Soweit nicht anders ausgewiesen ist davon auszugehen, dass das Produkt Allergene wie Sulfite, Eiweiß, Gelatine oder Milch enthält.

Marke

Champagne Vauversin ist 3 Hektar groß und befindet sich im Grand Cru Ort Oger, zwischen den ebenso berühmten Orten Avize und Le-Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Bereits seit 1640 ist die Familie im Weinanbau tätig. Mit Laurent begann 2011 die vierte Generation, die Champagner unter eigenem Namen produziert. Es wird ausschließlich Chardonnay angebaut, die jährliche Produktion beträgt nur 18.000 Flaschen. Laurent ist ein Mensch, der vieles hinterfragt und in Angriff nimmt, wenn es ihm wichtig erscheint. Er möchte den bestmöglichen und sinnvollsten Übergang schaffen, zwischen Bewahrung der jahrhundertelangen Erfahrung und neuen, zeitgemäßen Impulsen und Visionen. Das erste, dass er in Angriff nahm, war die Umstellung auf biologischen Weinbau – 2014 bekam das Weingut die Zertifizierung und war damit der erste biologisch arbeitenden Betreib in Oger. Besonders wichtig war ihm dabei die Biodiversität im Weinberg. So sieht man eine Vielzahl an Kräutern und Sträuchern, wenn man die Weinberge von Vauversin betritt. Laurent ist überzeugt, dass wenn eine positive Energie in den Böden und Rebstöcken kultiviert wird, sich dies auch auf die Menschen überträgt, die seine Champagner genießen. Er ist ein ruhiger, stiller Typ und genauso sind auch seine Champagner: poetisch, leise, floral, subtil, leichfüßig, fast ätherisch, unaufgeregt, in sich ruhend aber auch irgendwie verspielt, nichts Krasses, Wildes, aber auch geradlinig, sauber und lang…! Alle Champagner werden vinifiziert mit einheimischen, weineigenen Hefen und nicht filtriert. Sie sind sehr wenig geschwefelt (weniger als 35mg/l) - kein Kopfweh ist garantiert! :) Das Rütteln findet per Hand statt im Naturkeller. Facts: R.M., Oger, Côte des Blancs, 3 Hektar, 18.000 Flaschen, 100% Chardonnay Grand Cru, Biologisch Zertifiziert Bio Zertfizierung: FR-BIO-01 Text: Champagne Characters
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