HERKUNFTEine sorgfaeltige Auswahl von Destillaten aus 3 verschiedenen Terroirs der Karibikinseln Barbados, Trinidad und Jamaika wird getroffen.Die Absicht des Master Blenders ist es, die Typizitaet dieser Terroirs in einem perfekten Gleichgewicht zu praesentieren, dank der Reichhaltigkeit und Intensitaet der Destillation von Melasse in Pot Stills kombiniert mit der Feinheit und Leichtigkeit der Destillation von Zuckerrohr in Kolonnen.REIFUNGDie ausgewaehlten Rumsorten reifen in erster Linie bis zu 5 Jahre in amerikanischen Weisseichenfaessern.Diese Reifung findet in den Herkunftsgebieten statt, wobei die Waerme und die spezifische Luftfeuchtigkeit der karibischen Inseln genutzt werden, die dem kuenftigen Rum eine einzigartige Oxidation verleihen, die Reifung beschleunigen und die Aromen konzentrieren.BLENDINGDer gereifte Rum reist nun ueber den Ozean nach Frankreich, wo er von Cognac-Meister Jerome Tessendier verschnitten wird. Sein Ziel ist es, eine einzigartige Harmonie zu schaffen, indem er die verschiedenen Terroirs mit ihren unterschiedlichen blumigen, fruchtigen und wuerzigen Aromaprofilen nach denselben
Ein charaktervoller Bestandteil für jeden Rum Sour, Old Cuban, Old Fashioned, sehr vielfältig einsetzbar.
