Selektion von Traminer Cru Trauben Cà Viola-Friaul, sie werden bei richtiger Reife gelesen und frischverarbeitet. Sehr begrenze Produktion, mit Jahrgangsangabe und nummerierten Flaschen. Delikat und aromatisch mit Rosenduft, erinnert an Muskat und das Blatt der schwarzen Johannisbeere. Duftet nach Traubenmarmelade während des Einkochens und nach dem Dessertwein von Pantelleria.
Uè Cru Monovitigno Traminer kann bei der Zubereitung von Torten in die Creme oder überhaupt inCreme-Desserts (wie Vanillesoße oder Schlagsahne) und ins Eis gemischt werden. Besonders gut im Sorbetund im Obstsalat.