Terre de Tramontane Arrivant Rouge AOP – Bio

Die Domaine Terre de Tramontane erstreckt sich über 10 Hektar Weinberge, die in einer ungewöhnlichen Ausrichtung nach Norden liegen. Die Winde der Tramontane sorgen hier für zusätzliche Kühle und Frische. Diese einzigartige Lage ermöglicht es den Trauben, trotz des heißen Klimas, gesund zu bleiben und optimal zu reifen. Die Weinberge befinden sich am Fuße des Vulkans Sainte Marthe, der in der Urzeit die Böden mit einer vielfältigen Mischung aus Keuper, Mergel, Buntsandstein, Schiefer, Kalkstein und Basalt durchmischte. Die Geschwister Johanna und Daniel Freund, die Eigentümer der Domaine Terre de Tramontane, verfolgen eine einzigartige Vision. Sie produzieren exklusive Spitzenweine nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Weinbaus. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Ausdruckskraft, Frische und Lebendigkeit aus. Dabei folgen sie den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft, bei der auf den Einsatz chemischer Mittel verzichtet wird. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand und in den kühlen Morgenstunden, um die Qualität und Frische der Trauben zu bewahren. Während der Gärung kommen nur wilde Hefen zum Einsatz, um den authentischen Charakter der Weine zu erhalten.