Vor einigen Jahren hat die Kellerei Kaltern das Project XXX vorgestellt: XXX steht für eXplore – eXperiment – eXclusive und damit für innovative, einmalig und in limitierter Auflage produzierte Weine. Die klare Abgrenzung des Projekts zum Kernsortiment ist dabei besonders wichtig.
Speiseempfehlung: idealer Apero, bunte Salate, Fisch, Gemüsegerichte in jeder Variante, frisches Krustenbrot mit Sardinen und Gartenkresse.
