Papargyriou – Don Giovanni Nebbiolo 0,75 L

Jahrgang: 2021 Klare und leuchtend rote Rubinrote mit Lilafarbenen Reflexen im Glas. Unsere Nasenflügel werden durch leicht rauchige Aromen und frischen aromatischen Kräutern und den reichen Duft von Gewürzen, erobert. Wir nehmen schwarzen Pfeffer, Zimt, Anis und Ingwer wahr. Intensive und ausdauernde Fruchtigkeit zeigt sich durch getrocknete Pflaume und Sauerkirsche in einem Bouquet. Diese wirken mit Lavendel, Veilchen, Eiche und Eukalyptus und Leder zusammen. Am Gaumen dann ein überraschend elegantes Volumen mit ausgewogenen und schön eingebetteten Tanninen und einer lebendigen Säure. Kirsche, Sauerkirsche, Tabak und Schokolade bilden den Anfang. Wir finden außerdem schwarzen Tee und Anklänge von Nüssen. Die charakteristische Adstringenz, die angenehmen Tannine und die lebendige Säure erschaffen eine schöne Länge mit anhaltendem Nachgeschmack, der durch Noten wie Zimt und Ingwer und getrockneten Veilchen und Früchten umrahmt wird.