Chateau de Chaintres 2015 Saumur Champigny – Clos des Oratoriens *BIO*

Das Schloss aus dem 17. Jahrhundert ist seit 1938 im Besitz der Familie de Tigny. Vor kurzem heuerte man Jean-Philippe Louis an, der ein paar Kilometer flussaufwärts die Domaine Gilbert zur besten in Menetou-Salon machte und hier den vor ein paar Jahren eingeschlagenen Weg zum Bioweinbau konsequent fortführt und in Richtung Biodynamie weiterentwickelt. Die 17 Hektar, davon 16 innerhalb der alten Steinmauern (in Frankreich Clos genannt), befinden sich in der AOP Saumur-Champigny. Chenin Blanc auf der weißen Seite und Cabernet Franc auf der roten sind die bestimmenden Sorten. Der weiße Saumur Chenin Clos des Oratoriens zeigt sich wunderbar gereift und ist trotzdem noch ein Halbstarker. Der junge Les Sables steht ganz in der Linie frischer unkomplizierter Loireweine, wie sie gerade so sehr gefragt sind.