Charakteristik: ein ausdrucksstarkes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren und Gewürznelken; am Gaumen saftige Pflaumen und ein Hauch von Lakritz; die seidige Struktur wird durch dezente Röstaromen und feine Würze ergänzt; ein kraftvoller Wein mit Tiefe und beeindruckender Länge; harmonisch und elegant im Ausklang
Gastroempfehlung: Der Les Baies de Gremoursy – Côtes du Rhône Rouge AOP harmoniert perfekt mit geschmortem Lamm mit Kräutern und gegrilltem Rindersteak mit Pfeffersauce, da die weichen Tannine und Fruchtigkeit die Aromen ergänzen.
Für eine vegetarische Alternative passt Ratatouille mit Kräutern der Provence, das die Frucht und Komplexität des Weins unterstreicht.
