Ausgewählte, frische und bei richtiger Reife gelesene Malvasia Trauben. Auf diese Weise bleiben dieorganoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten. Frisch, kristallin, leicht aromatisch.
Monovitigno Malvasia kann generell für die Zubereitung von Cremes verwendet werden und passt optimalzu Fisch und Sushi. Wunderbar auch im Sorbet und im Obstsalat.