Dieser Wein präsentiert eine intensive kirschrote Farbe mit gleichmäßigen Schattierungen. Die Nase ist faszinierend und bietet eine große Intensität von Aromen: ein rauchiger Schleier enthüllt schwarze Früchte mit roten Reflexen, Veilchen, feine Gewürze wie Nelken und schwarzen Pfeffer sowie subtile Noten von Kakao und Lakritze. Am Gaumen ist er sowohl voll und voluminös als auch leicht, mit sehr feinen Tanninen und erfrischenden Noten von Früchten, feuchter Erde und frischen Gewürzen. Der Wein zeigt eine harmonische Mischung aus Volumen und Eleganz, die die Nuancen seines Jahrgangs und seiner Landschaft widerspiegelt. Insgesamt ist es ein komplexer und dynamischer Wein, reich an Details und in der Lage, sich über Jahrzehnte zu entwickeln, und verkörpert die Harmonie zwischen Weinberg und Handwerkskunst.
Trinktemperatur 16-18 Grad Celsius, 1- 2 Stunden vorher öffnen, gerne dekantieren. Passt sehr gut zu dunklem Fleisch, Rinderfilet, Wildgeflügel, Trüffeln und würzigem Wildragout oder zum kräftigen, reifen Hartkäse.
