Das Bouquet liefert einen sehr feinen und puristischen Riesling ohne Fruchtexotik. Alles fokussiert sich hier auf den steinigen Untergrund. Ein Hauch Williams-Birne und Karambole lässt sich erahnen, doch der Riesling wirkt eher mineralisch als fruchtig, nicht zuletzt, weil hier sämtliche Weißweine konsequent trocken vergoren werden. Diese Lage liefert einen ungemein subtilen Riesling, der einen deutlich milderemSommer vermuten ließe. Hier steht ganz klar die steinige Aromatik und seidige Struktur des Weins im Vordergrund.
14 Grad Celsius Trinktemperatur
