Wenn der Kirsch der älteste aller Obstler ist, zählt der Birnenbranntwein aus der Williams-Birne zu den jüngsten aber meist getrunkenen Branntweinen. Er reift in Steinguttöpfen oder in Glasbehältern und besticht durch sein unvergleichlich feines Aroma. Natürlich verfliegt sein Bukett im Laufe der Zeit, daher ist es ratsam, den Birnenbranntwein nicht zu lange aufzubewahren. Die Früchte werden im „goldrichtigen“ Reifezustand gepflückt und stammen aus den Birnenregionen des Rhône-Tales, des Anjou und des Südwesten Frankreichs. Für 1 Liter Birnenbranntwein benötigt man 28 kg Früchte. Birnen sind äusserst delikat und müssen daher behutsam gepflückt und transportiert werden. Mehr als alle anderen Branntweine verlangt der „Williams-Birne“ nach einer sehr kühlen Genusstemperatur (6 – 8 C), damit sich sein unverkennbar feines und so beliebtes Aroma entfaltet.
Genießen Sie diesen edlen Obstbrand am besten bei Zimmertemperatur als Digestif oder in einer netten Runde mit Freunden.
