Der “Le Undici Terre Amarone della Valpolicella Classico DOCG” ist ein hochwertiger und beeindruckender Rotwein aus der renommierten Valpolicella-Region in Italien. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Tiefe, Komplexität und intensiven Aromen aus. Hier ist eine ausführliche Beschreibung dieses faszinierenden Weins:
Herkunft und Terroir:
- Der “Le Undici Terre Amarone della Valpolicella Classico DOCG” stammt aus dem Herzen der Valpolicella-Region, die für ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen und Böden bekannt ist. Die Weinberge profitieren von kalkhaltigen Böden, die die Trauben mit Mineralien und Nährstoffen versorgen, und von einem mediterranen Klima, das für eine optimale Reifung der Trauben sorgt.
Herstellung und Appassimento-Methode:
- Ein herausragendes Merkmal des “Le Undici Terre Amarone della Valpolicella Classico DOCG” ist die Verwendung der Appassimento-Methode. Dabei werden die Trauben vor der Gärung getrocknet, was zu einer Konzentration der Aromen und Zuckergehalte führt. Dies verleiht dem Wein eine intensive Fruchtigkeit, Fülle und Struktur. Die langsame Gärung und Reifung erfolgen dann über einen längeren Zeitraum, um die Aromen und Charakteristiken des Weins zu optimieren.
Aromen und Geschmack:
- Im Glas präsentiert sich der “Le Undici Terre Amarone della Valpolicella Classico DOCG” mit einer tiefen rubinroten Farbe. Die Nase wird von einer Vielzahl von Aromen dunkler Früchte wie Kirschen, Pflaumen und schwarzen Beeren dominiert. Zusätzlich sind Nuancen von Gewürzen wie Nelken und schwarzer Pfeffer wahrnehmbar, die dem Wein eine komplexe und vielschichtige Dimension verleihen. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer beeindruckenden Fülle, seidiger Textur und gut integrierten Tanninen.
Langlebigkeit und Potenzial:
- Der “Le Undici Terre Amarone della Valpolicella Classico DOCG” ist für seine Langlebigkeit und sein Alterungspotenzial bekannt. Dank seiner intensiven Struktur und Aromen kann er über viele Jahre hinweg reifen und sich weiterentwickeln. Dabei gewinnt er an Tiefe und Komplexität, was ihn zu einem perfekten Kandidaten für die Lagerung im Keller macht.
Kulinarische Paarungen:
- Dieser Amarone eignet sich hervorragend als Begleitung zu reichhaltigen und kräftigen Speisen. Er harmoniert wunderbar mit geschmortem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse und dunkler Schokolade. Seine intensive Fruchtigkeit und Vielschichtigkeit machen ihn zu einem idealen Wein für besondere Anlässe und Genussmomente.
Qualitätsanspruch:
- Der “Le Undici Terre Amarone della Valpolicella Classico DOCG” wird von Winzern mit einem hohen Maß an Handwerkskunst und Leidenschaft hergestellt. Die Kombination aus traditionellen Weinbaupraktiken und moderner Technologie gewährleistet, dass jeder Schluck dieses Weins ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis bietet.
Der “Le Undici Terre Amarone della Valpolicella Classico DOCG” ist zweifellos ein bemerkenswerter Wein, der die reiche Tradition und das Potenzial der Valpolicella-Region widerspiegelt. Mit seiner tiefen, komplexen und strukturierten Natur ist er eine beeindruckende Wahl für Liebhaber anspruchsvoller Rotweine.
