Chamonix
Chamonix – Traditionelle Weinfarm im Herzen der Natur
Die Wurzeln der malerischen Cape Chamonix Weinfarm reichen bis ins Jahr 1688 zurück, als Hugenotten das Anwesen erwarben. Doch während das Gut stolz auf seine Geschichte blickt, ist es stets auf die Zukunft ausgerichtet. Heute ist Chamonix bekannt für seine preisgekrönten Weine, darunter der Chamonix Chardonnay und der Chamonix Pinot Noir Reserve. Die perfekte Lage der 50 Hektar großen Weinberge, die sich an den östlichen Hängen des Franschhoek-Gebirges erstrecken und von 300 Hektar unberührter Natur umgeben sind, trägt maßgeblich zum Erfolg bei. Zusätzlich zur Weinproduktion stellt das Weingut auch sein eigenes kristallklares Mineralwasser her, das zu den besten des Landes gehört und perfekt auf den Weingenuss abgestimmt ist.
Beeindruckende Fortschritte unter Chris Hellinger
Die südafrikanische Weinfarm Chamonix hat in den letzten beiden Jahrzehnten erhebliche Fortschritte gemacht, nicht zuletzt dank des Engagements des deutschen Unternehmers und leidenschaftlichen Abenteurers Chris Hellinger. Sein erklärtes Ziel ist es, Weine zu produzieren, die nicht nur den Verstand, sondern vor allem die Sinne ansprechen. Zudem verwöhnt er weinbegeisterte Besucher mit exquisiter Küche und einem breiten Freizeitangebot im schönen Franschhoek-Gebirge. Das Weingut bietet verschiedene Unterkunftsmöglichkeiten, darunter das Marco Polo Gästehaus, das im kapholländischen Stil gehalten ist und von afrikanischem Flair umgeben ist – ein wahrer Traumort, besonders für Hochzeiten.
Charakterstärke eines Weins entsteht in der Natur
Die Weine von Chamonix gewinnen ihren einzigartigen Charakter und ihre Frische durch optimale Anbaubedingungen. Die beeindruckende Höhenlage der Weinberge spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität der Trauben. Frische Luftströmungen während der heißen Sommermonate fördern die Rebenentwicklung, während tonhaltige Böden den unverwechselbaren Charakter und Stil der Weine prägen. Alle Trauben werden von Hand gelesen, um stets die beste Auswahl zu gewährleisten. Das Team setzt auf traditionelle Weinherstellungsmethoden, wobei auf künstliche Versäuerung verzichtet wird. Die Weine verkörpern die Firmenphilosophie, reine und naturgetreue Produkte zum Genuss zu bieten – unverfälscht, aber dennoch voller Eleganz.
