Christopher Barth

Völlig ungeplant kommt Christopher zum Weinbau im heimatlichen Alzey – und nutzt die Gelegenheit, alles gleich nach seinen Vorstellungen zu machen. Die Handvoll Hektar werden biodynamisch bearbeitet, seit 2020 mit Demeter-Zertifizierung. Die Trauben werden früh gelesen und mit knackiger Säure in die Flasche gebracht. Kompromisslos wird daran gearbeitet, mit minimalen Eingriffen nicht nur auszukommen, sondern anständige Weine in die Flasche zu kriegen. Naturwein nennen das einige, Handwerk andere. So wie er selbst. So kann Biowein aus Rheinhessen sein!