Jolivet

Das Weingut liegt im nördlichen Teil des Rhônetals, im historischen Herzen der Appellation Saint Joseph, hat das Weingut 2014 seine erste Weinlese durchgeführt.
Nach mehreren Jahren Erfahrung in Frankreich und im Ausland entschied sich Bastien Jolivet, auf den Familienbetrieb zurückzukehren und sich mit seinem
Vater zusammenzuschließen.
Daraufhin hören sie auf, die Trauben zu verkaufen und stellen stattdessen ihren eigenen Wein her.
Die Weinberge sind an Hängen angelegt auf Süd/Südost-Expositionen mit vielen Steinmauern.
Diese granithaltigen Böden sind die idealen Orte für den Syrah, um sich voll zu entfalten.
Die Arbeit im Weinberg erfolgt fast ausschließlich vollständig von Hand.