La Parcelle
Junge Wilde? Garagenweingut? Natural Champagne? Shooting stars? Geheimtipp?
All das trifft auf das Projekt des Winzerpärchens Julien Bournazel und Stephanie Chevreux zu – und auch wieder nicht.
Denn Erfahrung im Weinbau haben sie zu Genüge. Seit 17 Jahren beraten Sie mit ihrem Team Champagner-Weingüter und Weinbau-Schulen und bearbeiten deren Weinberge, am liebsten und überwiegend nach biologischer Wirtschaftsweise.
2012 und 2015 erhielten sie dann die Gelegenheit zwei Weinlagen in Barzy-sur-Marne und Connigis zu erwerben und bereiten seither in Kleinstmengen eigene, ungemein spannende und charakterstarke Champagner.
Um die 3000 Flaschen Gesamtproduktion (ca. 10 Pièce-Fässer), eine Gesamtfläche von gerade einmal 70 x 100 Metern, ausschließlich bestockt mit Pinot Meunier, allesamt biodynamisch bewirtschaftet – das ist „La Parcelle“.
Man experimentiert mit Permakultur, hält Ziegen im Weingarten (der „La Capella“ ist sogar nach ihnen benannt), minimiert die Schwefelgaben auf das Minimum und bringt geballtes Wissen aus den vergangenen zwei Jahrzehnte ein.
Die daraus entstehenden Champagner sind von ungezähmter Kraft und intensiv, mit enormen Zug, straff-anspruchsvoll, mit Ecken und Kanten aber auch offen und lebensbejahend, trinkig und überaus appetitanregend. Nature at it’s best.
Hier noch ein schöner Bericht von Peter Crawford.
PS: Wer einmal Urlaub in der Gegend machen möchte: Stéphanie und Julien vermieten auf einem bewaldeten Grundstück ein herrlich romatisches Ferien-Holzhäuschen mit allem (Bio-)Komfort und sogar einem kleinen See. Und zum Frühstück auf der großen Terrasse kann man sicher auch eine Flasche ihres Champagner dazubestellen ;-)
Facts: R.M., Connigis, Grande Vallée de la Marne (Aisne), Produktion im Aufbau
Text: Champagne Characters
-
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle La Capella Millésime 2020
96,00€Enthält 19% MwSt.(128,00€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9 -
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle Cuvée 4 Juillet
196,00€Enthält 19% MwSt.(261,33€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9 -
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle Millésime 2016 MAGNUM
352,00€Enthält 19% MwSt.(234,67€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9 -
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle Millésime 2016
128,00€Enthält 19% MwSt.(170,67€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9 -
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle Millésime 2015 MAGNUM
472,00€Enthält 19% MwSt.(314,67€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9 -
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle La Capella 2019 MAGNUM
280,00€Enthält 19% MwSt.(186,67€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9 -
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle La Capella 2019
88,00€Enthält 19% MwSt.(117,33€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9 -
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle La Parcelle V18 MAGNUM
184,00€Enthält 19% MwSt.(122,67€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9 -
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle La Capella 2018 MAGNUM
280,00€Enthält 19% MwSt.(186,67€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9 -
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle La Parcelle V19 MAGNUM
184,00€Enthält 19% MwSt.(122,67€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9 -
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle La Capella 2018
88,00€Enthält 19% MwSt.(117,33€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9 -
ChampagnerIn den Warenkorb
Champagne La Parcelle La Capella 2017 MAGNUM
280,00€Enthält 19% MwSt.(186,67€ / 1 L)zzgl. VersandLagerort: Weinlager 9