Thomas Prinz Brennerei

Traditioneller österreichischer Schnaps, kraftvoller Obstbrand und fruchtiger Likör

Die Leidenschaft der Thomas Prinz Brennerei ist es, erstklassigen Schnaps, kraftvolle Obstbrände und fruchtige Liköre herzustellen. Nicht weit vom Ufer des Bodensees entfernt, wo seit jeher Obstbau betrieben wird, begann unsere Geschichte vor beinahe 140 Jahren als kleine Mosterei und Küferei. Seit dieser Zeit steht die Verarbeitung und Veredelung von hochqualitativen Früchten im Mittelpunkt unseres Handelns.

Das Wissen über traditionelle Produktionsverfahren und die Qualität hervorragenden Obstes wurde von Generation zu Generation weitergegeben und kontinuierlich verbessert. Auch heute ist es unser Bestreben, das traditionelle Handwerk zu erhalten und mit innovativen Methoden zu verbinden.

Tradition und Innovation in der Thomas Prinz Brennerei

Das traditionelle Handwerk, das seit beinahe 140 Jahren überliefert ist, bildet in Verbindung mit modernsten Technologien die Grundlage des täglichen Schaffens in der Brennerei. Über die Generationen ist der Wissensschatz und die Erfahrung stets gewachsen, wodurch sich Tradition und Innovation perfekt verbinden. Modernste Technologien werden mit dem Feingefühl für das Produkt und den Rohstoff vereint.

Vakuumbrennverfahren für ausdrucksstarke Obstbrände

Die Obstmaische wird seit 20 Jahren im Vakuumbrennverfahren zu hocharomatischem Obstdestillat gebrannt. Im Brennkessel herrscht während des Brennverfahrens ein Luftdruck wie am Gipfel des Mount Everest. Dadurch kann der Siedepunkt des Alkohols um fast 30 °C gesenkt werden. Zwar dauert der Brennvorgang länger, resultiert aber in deutlich ausdrucksstärkeren Obstbränden. Durch die niedrigere Temperatur ist der Brennprozess schonender und die komplexen Fruchtaromen bleiben erhalten. Ein schöner Nebeneffekt ist, dass dabei auch Energie gespart wird.

Entdecken Sie die einzigartige Kombination aus Tradition und modernster Technik in den Produkten der Thomas Prinz Brennerei. Hier entstehen Schnaps, Obstbrand und Likör, die mit ihrem kraftvollen und fruchtigen Geschmack begeistern.