Wint & Lila

In der spanischen Hafenstadt Puerto de Santa Maria in der Nähe von Cadíz produziert die renommierte Firma Casalbor hochwertige Spirituosen, darunter Gin und Wodka, unter dem Namen Wint & Lila. Die Geschichte von Wint & Lila reicht bis ins Cadíz des Jahres 1645 zurück, als Juan de Wynt and Sweerts und Margarita de Lila-Blanco, beide flämischer Herkunft, mit dem Seehandel zwischen Spanien und Amerika erfolgreich waren. Die beiden gründeten eines der besten Seetransportunternehmen, das eine beträchtliche Menge an Spirituosen von den damaligen traditionellen Herstellern im Guadalquivir-Tal handelte.

Die Wint & Lila Brennerei von Casalbor Wine & Spirits ist seit nunmehr 200 Jahren eine bekannte Destillerie in Spanien. Mit sieben kleinen Brennblasen werden maßgeschneiderte Destillate hergestellt. Die Besonderheit liegt in der Erhitzung der Brennblasen durch heißes Wasser nach dem Prinzip des „Bain-Marie“-Systems, was einen langsameren und feinfühligeren Destillationsprozess ermöglicht, um die Aromen der verschiedenen Botanicals besser zu bewahren.

Für den Wint & Lila London Dry Gin werden zehn Botanicals, darunter klassische Zutaten wie Wacholder, Koriander, Engelwurz und Zimt, sowie lokale andalusische Zutaten wie Orangenschale, Zitrone, Limette, Minze und Orangenblüte, in einem komplexen 5-maligen Destillationsprozess vereint. Der Gin präsentiert sich mit einem klaren, aufgeräumten und lebendigen Charakter, vereint die Frische der Minze mit der Orangenblüte und verkörpert in ausgewogener Art den mediterranen Geschmack und die Düfte aus Andalusien.

Wint & Lila stellt auch erstklassigen Wodka her, der ebenfalls fünfmal destilliert wird und mit gereinigtem Wasser unter Verwendung von Umkehrosmose sowie mit reinem Kieselgurglas filtriert wird. Der Wodka präsentiert sich klar, sauber und prickelnd, mit frischen und eleganten Aromen von getrocknetem Gras und Getreide, einem seidigen und umhüllenden Gaumengefühl sowie einem erfrischenden scharfen Ende mit einer leichten Süße im insgesamt trockenen Nachklang.

Beide Spirituosen werden in dekorative Keramikflaschen abgefüllt, die an althergebrachte Apothekenbehälter erinnern. Der Wint & Lila London Dry Gin überrascht selbst Gin-Skeptiker positiv mit herb-süßen Zitronenlimonadenaromen, ergänzt durch eine leichte Pfefferminznote. Sowohl der Gin als auch der aufwändig destillierte Wint & Lila Wodka eignen sich nicht zuletzt wegen ihrer auffälligen Flaschen hervorragend als Geschenke.