Pralinen
Pralinen sind kleine, handgemachte Süßigkeiten, die normalerweise aus einer Füllung und einer äußeren Schicht bestehen. Hier sind einige allgemeine Arten von Pralinen:
Gefüllte Pralinen: Diese Pralinen haben eine weiche oder cremige Füllung, die oft aus Ganache oder anderen Zutaten wie Nüssen, Früchten, Karamell oder Likör besteht.
Nougatpralinen: Diese Pralinen enthalten oft Nougat, eine Mischung aus Zucker, Honig, Nüssen (wie Mandeln oder Haselnüssen) und manchmal Eiweiß.
Marzipanpralinen: Die Füllung dieser Pralinen besteht aus Marzipan, einer Mischung aus gemahlenen Mandeln und Zucker.
Trüffel: Diese Pralinen haben oft eine weiche, glatte Ganache-Füllung und sind normalerweise mit Schokolade überzogen.
Gekochte Pralinen: Dazu gehören verschiedene Sorten von Karamellpralinen, Toffees oder Fudges.
Gefrorene Pralinen: Einige Pralinen können gefroren oder gekühlt sein, wie zum Beispiel Eispralinen mit einer Schokoladenhülle oder mit gefrorener Mousse gefüllte Pralinen.
Alkoholgefüllte Pralinen: Diese Pralinen enthalten oft flüssige Füllungen mit verschiedenen Spirituosen oder Likören, die beim Essen freigesetzt werden.
