In der Nase präsentiert sich der Abtsberg floral und verspielt mit Orangen- und Mandelblüten. In seiner Frucht tendiert er zu Aprikose, weißem Pfirsich und Orangenschale.Er zeigt sich enorm frisch mit Minzaroma und Zitronenmelisse.Am Gaumen findet man die Aprikose, Pfirsiche und auch die Orangenblüte wieder. Etwas Mandelmus gibt der Spätlese ein cremiges Mundgefühl, welches von einer prickelnden Mineralität und filigranenSäure abgelöst wird. Hinzu kommt eine enorme Frische mit Minze und Limettensaft.Eine abwechslungsreiche Spätlese mit herrlicher Präzision und Frische und einem unglaublich langen Nachhall.
Passt hervorragend zu Desserts wie Pannacotta mit Kumquat Kompott oder bringt tolle fruchtige Frische in Gerichte wie Spargel-Bärlauch Risotto.
