Aixala Alcait 2020 Les Clivelles de Torroja Priorat BIO
Traubensorte: 100% Carinyena (Cariñena)
Verarbeitung: Handgelesen und spontanvergoren, 12 Monate im Eichen- und Kastanienfass gereift
Beschreibung: Les Clivelles de Torroja ist ein biologischer Carinyena-Wein vom zerbrechlichen Schieferboden Llicorella. Dieser Wein von Aixala Alcait beeindruckt mit zarten Wiesenkräutern, roten Johannisbeeren und einer dezenten Graphitnote. Kompakte Tannine, spürbare Säure und rote Früchte, umrahmt von Kräutern, charakterisieren den Geschmack. Leicht gekühlt passt er ideal zu Wildsalami oder gegrilltem Gemüse. Lagerfähig für 5 bis 10 Jahre, bei einer Serviertemperatur von 16 °C.