Akrathos Newlands Winery – Assyrtiko

Jahrgang: 2021 Ein ausdrucksstarker Assyrtiko aus biologischem Anbau in den Höhenlagen Chalkidikis. Die kargen Böden und die Nähe zum Meer prägen diesen mineralischen Weißwein mit straffer Struktur und lebendiger Säure. Der Wein leuchtet in klarem Zitronengrün mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus frischer Limette, duftenden Zitrusblüten und saftiger Ananas, begleitet von feinen mineralischen Nuancen und einem Hauch nassen Steins. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig und präzise, mit einer lebendigen Säure, die von einer feinen Cremigkeit durch den Hefekontakt ausbalanciert wird. Die salzige Mineralität verleiht ihm Tiefe und Raffinesse, während der lange, zitronige Nachhall an Meeresbrise und sonnendurchflutete Kalkböden erinnert. Ein Vergleich mit Santorini Weinen ist nicht von der Hand zu weisen! Ein wirklich eleganter und charakterstarker Wein mit großem Reifepotenzial.