Ampelourgein – MagioVotano – Liatiko – natursüßer Wein – 0,5 L – (BIO) vin natural

Jahrgang: 2019 Die rote, autochthone Sorte Liatiko stammt aus alten Zeiten. – Dieser natursüße Weltklasse Liatiko stammt aus 100-jährigen wurzelechten Reben. Die Trauben wurden 10 Tage in der kretischen Sonne getrocknet und mit der Eigenhefe vergoren. Sie bleiben 5–10 Tage auf den Schalen und weitere 4–6 Monate auf der Hefe und danach 12 Monate im Tank. Der Biowein zeigt hohe Intensität, riecht nicht so süß. Wir erkennen rote Fruchtmarmelade aus Kirschen, Erdbeeren und Rosinen. Mit mehr Luft mit und Temperatur kommen Walnüsse und mineralische Noten zum Vorschein. Am Gaumen zeigt sich ein süßes Traubenkonzentrat und für jeden Gaumen wahrnehmbare Walnussnoten, frische rote Marmelade aus Kirschen und Erdbeeren. Er ist ölig und bietet Tannine und eine mittlere Säure, dichter Körper und einen sehr langen Abgang.