David & Nadia Aristargos HK – 2021

Das Weingut David & Nadia ist eine herausragende Präsenz in der südafrikanischen Weinlandschaft, das sich durch seinen unverwechselbaren Ansatz und seine Hingabe zur natürlichen Weinherstellung auszeichnet. Unter der Führung von David Sadie und seiner Ehefrau Nadia produziert das Weingut eine faszinierende Palette von Weinen, die die Vielfalt und das Terroir Südafrikas in jeder Flasche widerspiegeln. Die Philosophie von David & Nadia konzentriert sich auf die Wertschätzung der natürlichen Prozesse im Weinbau. Hierbei wird eine minimalinvasive Herangehensweise verfolgt, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Die Weinberge werden sorgfältig gepflegt, um gesunde Trauben zu gewinnen, die die Essenz des Terroirs tragen. Pestizide und Herbizide werden vermieden, um die Ausdruckskraft der Rebsorten und die Einzigartigkeit der Böden zu bewahren. Das Weingut ist für seine Bandbreite an Rebsorten bekannt, darunter Chenin Blanc, Cinsault, Grenache, Pinotage und andere. Diese werden mit Sorgfalt und Präzision vinifiziert, um Weine von außergewöhnlicher Qualität und Charakter zu schaffen. Die Weine von David & Nadia tragen oft die Handschrift des Terroirs und bieten eine faszinierende Bandbreite von Aromen und Geschmacksprofilen. Die Verbindung von Tradition und Innovation ist bei David & Nadia allgegenwärtig. Alte Weinbaupraktiken werden mit modernen Ansätzen kombiniert, um Weine zu schaffen, die sowohl zeitlos als auch innovativ sind. Die Weine könnten in ansprechenden Flaschen präsentiert werden, die die Authentizität des Weinguts und die Liebe zur Handwerkskunst unterstreichen. In der Weinwelt repräsentiert das Weingut David & Nadia eine Suche nach Ausdruck und Echtheit im Weinbau. Die Weine könnten von Weinliebhabern und Kennern geschätzt werden, die die Verbindung von Natur, Terroir und handwerklicher Perfektion schätzen.