„Barili di Sassicaia“ ist eine besondere Grappa-Kreation der renommierten italienischen Destillerie Jacopo Poli. Diese Grappa wird aus den Tresterresten des berühmten toskanischen Rotweins „Sassicaia“ hergestellt, der zu den ikonischsten und hochgeschätzten Weinen Italiens gehört.
Die Herstellung von „Barili di Sassicaia“ ist ein aufwendiger Prozess, der höchste Sorgfalt und Expertise erfordert. Die ausgewählten Tresterreste werden zunächst schonend gepresst und fermentiert, um die natürlichen Aromen und Charakteristiken des Weins zu bewahren. Anschließend erfolgt die Destillation, bei der die feinen Aromen und Nuancen aus den Trauben gewonnen werden.
Der Name „Barili di Sassicaia“ bedeutet wörtlich übersetzt „Fässer von Sassicaia“. Diese Bezeichnung weist darauf hin, dass die Grappa in speziell ausgewählten Eichenfässern reift, die zuvor für die Lagerung von Sassicaia-Wein verwendet wurden. Während der Reifung nimmt die Grappa die subtilen Holznoten und die charakteristischen Aromen des Weins auf, wodurch ein einzigartiger und anspruchsvoller Geschmack entsteht.
„Barili di Sassicaia“ ist bekannt für seine Tiefe, Komplexität und Eleganz. Er vereint die Aromen des berühmten Sassicaia-Weins mit den intensiven und raffinierten Charakteristiken einer hochwertigen Grappa. Dieser edle Tropfen wird oft als Digestif genossen und kann pur oder auf Eis serviert werden, um seine reichen Aromen und seinen vollmundigen Geschmack voll zur Geltung zu bringen.
Die Kreation „Barili di Sassicaia“ ist eine Hommage an die Tradition und Exzellenz des italienischen Weinbaus und der Destillationskunst, die von Jacopo Poli meisterhaft verkörpert wird.
