am Gaumen ist er weich und saftig, mit Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren sowie Brombeeren, unterstrichen von einem Hauch Würze und kräftiger, aber ausbalancierter Struktur mit sanftem Tannin
zu Wildgerichten, geräucherten Wurst- und Schinken-Spezialitäten, oder gebratenem Lamm mit Thymian und Rosmarin
